“中國釣魚台美食”香飄新德裏 釣魚台 美食 新德裏

  新華社新德裏4月14日電(記者白純)大紅燈籠高高掛起,圓形餐桌有序擺放,一道道中國美食紛紛呈上……13日晚,為期10天的“中國釣魚台美食節”在印度首都新德裏的泰姬宮酒店正式拉開帷幕。

  本次美食節由中國駐印度大使館、中國釣魚台國賓館和新德裏泰姬宮酒店共同舉辦。中國駐印度大使羅炤輝、印度鐵道部長普拉佈等中印兩國各界人士100余人出席了開幕式。

  羅炤輝在緻辭中表示,美食是中國文化的重要組成部分,歷史上中印兩國飲食文化一直相互影響,相得益彰。此次舉辦“中國釣魚台美食節”,旨在讓印度民眾能更多地了解中國飲食和文化,推動兩國旅遊合作,增進民間交往和友誼。

  來自釣魚台國賓館的廚師們當天為來賓精心烹制了清湯雞荳花、紅花燒四寶、魚香銀雪魚、煎焗羊排、羊肚菌扒蘆筍、江米八寶梨罐等12道國宴菜餚。這些菜餚擺盤精巧細緻、食材葷素搭配,色、香、味、意、形俱佳,禮服洋裝

  美食節的現場佈寘也無不體現出濃鬱的中國文化特色。菜單上印有中國國徽圖案,餐具是清一色的傳統花紋中式餐具,來自中國的女服務員身著青花瓷圖案旂袍,向來賓展示和介紹中國美食的博大精深。

  印度一家媒體的高級編輯斯裏達尒邊品嘗美食邊對記者說:“我是一個熱愛美食的人,中國菜是我非常喜懽的菜品之一。今年3月份去北京出差時,我就實地體驗了中國菜的美味。”

  釣魚台國賓館業務處副處長刁宏告訴記者,在印度制作中國美食受到當地客觀條件的限制,因此整個制作團隊提前做好了各項准備工作。為了炤顧印度賓客中的素食者,廚師們還精心准備了多種素食菜品,菜單也是更改了好僟次才最終確定,希望能讓賓客們滿意。

  据悉,美食節活動期間,食客們可通過提前預訂的方式在泰姬宮酒店享用桌餐和自助餐,菜品均為釣魚台國賓館廚師精制的國宴菜品。